Các nhà sản xuất máy móc thực phẩm mang cả dây chuyền sản xuất đến giới thiệu cho các nhà mua hàng tại ASEAN
Một lô máy làm bánh bao từ Thành Đô đã được đưa lên bàn thảo luận tại Hội chợ Trung Quốc-ASEAN diễn ra tại Nam Ninh trong tuần này. Không phải để trưng bày. Mà là những mẫu sản phẩm để các nhà mua hàng có thể xem xét kỹ lưỡng.
Cảnh đó phản ánh thực trạng của Trung Quốc máy móc chế biến thực phẩm Tình hình ngành công nghiệp vào cuối tháng 9 năm 2026. Các nhà sản xuất thiết bị không còn chỉ đơn thuần bán máy móc nữa. Họ đang cung cấp các giải pháp sản xuất trọn gói và hướng đến những nơi có nhu cầu.
Các số liệu xuất khẩu đã khẳng định xu hướng này. Theo số liệu của hải quan, kim ngạch xuất khẩu máy móc chế biến thực phẩm của Trung Quốc đã đạt 12,53 tỷ nhân dân tệ trong bảy tháng đầu năm 2026. Con số này tăng so với mức 10,68 tỷ nhân dân tệ trong nửa đầu năm. Con số cả năm 2025 là 20,33 tỷ nhân dân tệ. Xu hướng này rõ ràng đang đi lên.
Phiên kết nối mua sắm tại Hội chợ Trung Quốc-ASEAN diễn ra vào ngày 18 tháng 9 đã quy tụ 250 nhà mua hàng và 220 nhà cung cấp đến từ 16 quốc gia. Chỉ riêng phiên giao dịch về thiết bị chế biến và đóng gói thực phẩm đã tạo ra giá trị hợp đồng dự kiến vượt quá 100 triệu nhân dân tệ. Các thiết bị dịch thuật hai màn hình hỗ trợ trí tuệ nhân tạo (AI) đã hỗ trợ phiên dịch ngôn ngữ Trung Quốc-ASEAN theo thời gian thực, giúp xóa bỏ rào cản giao tiếp ngay tại chỗ.
Indonesia và Việt Nam đã trở thành hai thị trường xuất khẩu hàng đầu cho thiết bị chế biến thực phẩm của Trung Quốc. Các nước ASEAN đang tích cực khắc phục những hạn chế trong năng lực chế biến nông sản tại địa phương, từ đó thúc đẩy nhu cầu ổn định đối với các thiết bị chế biến và đóng gói thực phẩm có độ chính xác cao và tiết kiệm năng lượng.
Nga là một thị trường khác đang thu hút sự chú ý. Tổng cộng có 147 doanh nghiệp Trung Quốc sẽ tham gia Triển lãm Quốc tế Chế biến Thực phẩm và Nguyên liệu Thực phẩm lần thứ 31 tại Moscow từ ngày 28 tháng 9 đến ngày 1 tháng 10. Các doanh nghiệp Trung Quốc là nhóm nhà triển lãm nước ngoài lớn nhất năm nay, trưng bày đa dạng các sản phẩm và dịch vụ từ chế biến nguyên liệu thô đến đóng gói, kiểm soát chất lượng, làm lạnh, bảo quản và các giải pháp logistics.
Ngày 9 tháng 9, Đại học Nông nghiệp Hồ Nam và Công ty Thiết bị Thông minh Hồ Nam Hajiang đã cùng nhau thành lập Viện Nghiên cứu Công nghiệp Sản xuất Thông minh Thực phẩm Hiện đại tại Trường Sa. Viện này nhằm mục đích thu hẹp khoảng cách giữa công nghệ chế biến thực phẩm và sản xuất thiết bị.
Thời điểm này có ý nghĩa quan trọng. Ông Cao Yu, Tổng giám đốc của Hajiang Intelligent, nhận định rằng ngành công nghiệp thực phẩm đã bước vào một điểm ngoặt trong quá trình nâng cấp hệ thống. Việc triển khai các tiêu chuẩn quốc gia về thực phẩm chế biến sẵn đang thúc đẩy sự đổi mới phối hợp giữa quy trình và thiết bị. Viện này được định vị là nguồn công nghệ, nơi thử nghiệm thí điểm và vườn ươm nhân tài, với mục tiêu kết nối trực tiếp nghiên cứu học thuật với các dây chuyền sản xuất.
Cùng ngày, phiên kết nối mua sắm thiết bị chế biến và đóng gói thực phẩm trong khuôn khổ Hội chợ Trung Quốc - ASEAN lần thứ 23 tại Nam Ninh đã giới thiệu các hệ thống kết nối dựa trên trí tuệ nhân tạo (AI) và các thiết bị dịch thuật đa ngôn ngữ. Hiệp hội Công nghiệp Máy móc Thực phẩm và Đóng gói Trung Quốc đã phối hợp với các đối tác ASEAN để sàng lọc trước nhu cầu mua sắm từ gần 100 doanh nghiệp sản xuất thực phẩm địa phương.
Sự lan truyền như virus của một chiếc bánh tart trứng dài 60 centimet trên mạng xã hội đang tạo ra tác động bất ngờ đối với ngành công nghiệp máy móc. Các máy làm bánh tart trứng truyền thống được thiết kế dành cho các sản phẩm có kích thước bằng lòng bàn tay. Phiên bản cỡ lớn này đòi hỏi phải tích hợp các công đoạn tạo hình, nướng đều và kiểm soát nhiệt độ chính xác. Quan trọng hơn, nó cần thiết bị có khả năng xử lý các hình dạng không đều và các quy trình sản xuất kết hợp.
Bài học dành cho các nhà sản xuất máy móc là rất rõ ràng. Các xu hướng ẩm thực lan truyền trên mạng thay đổi với tốc độ cực kỳ nhanh, và chu kỳ đỉnh cao về độ phổ biến của bất kỳ sản phẩm nào cũng rất ngắn. Các cửa hàng và nhà máy chế biến quy mô nhỏ không muốn đầu tư mạnh vào các thiết bị cỡ lớn chỉ có một chức năng. Các máy kết hợp đa chức năng có thể thích ứng với các hình dạng và quy trình khác nhau đang trở thành lựa chọn ưu tiên. Ngành công nghiệp đang được thúc đẩy hướng tới các thiết bị mô-đun có thể nhanh chóng được tái cấu hình để sản xuất các sản phẩm mới, thay vì các dây chuyền chuyên dụng chỉ dành cho một sản phẩm duy nhất.
Thị trường thiết bị chế biến và xử lý thực phẩm toàn cầu được định giá ở mức $124,85 tỷ vào năm 2025 và dự kiến sẽ đạt $131,72 tỷ vào năm 2026. Đến năm 2034, thị trường này có thể đạt $206,85 tỷ, với tốc độ tăng trưởng hàng năm là 5,80%. Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương chiếm ưu thế với thị phần 30,90% vào năm 2025.
Xu hướng này diễn ra nhất quán trên các phân khúc. Trong lĩnh vực máy móc chế biến sữa, xuất khẩu của Trung Quốc được dự báo đạt $2,86 tỷ vào năm 2026, với ASEAN, Nga và Ả Rập Xê Út là những động lực chính thúc đẩy tăng trưởng. Tỷ lệ thay thế nội địa đối với các linh kiện cốt lõi như máy bơm và van bằng thép không gỉ chịu axit dự kiến sẽ đạt 63,5% vào cuối năm 2026.
Điều gắn kết tất cả những điều này lại với nhau chính là một sự thay đổi đơn giản. Tiếng Trung máy móc chế biến thực phẩm Các doanh nghiệp đang chuyển từ việc bán thiết bị sang xuất khẩu các hệ thống sản xuất. Khách hàng cũng đang thay đổi. Họ muốn các giải pháp, chứ không chỉ đơn thuần là máy móc. Và họ muốn các giải pháp đó được cung cấp tại những nơi mà nhu cầu đang tăng trưởng nhanh nhất.