SUMEC TOUCH WORLD

过热水蒸汽蒸机的主要特征
■有益健康
 通过低氧烹饪来防止营养成分的氧化。
过热蒸汽烹饪对西兰花里的维他命C，有着较高的保存效果（残存63.4％）。

■食材色彩鲜艳
 用蒸汽加热食材，可以起到防止蔬菜色素流失的作用。
■美味
 保持食材的水分，加热后美味又多汁。
不同于水煮，营养成分不会溶解于水中，可以品尝到蔬菜原本的香甜和自然的味道。

■缩短烹饪时间
采用蒸汽热量与食材直接接触的直接加热方式。 
因为持有最大热量的凝结热只发生在食材的表面， 所以对食材以外的放热会比较少。 
通过这两点实现高效率的导热。

我司装置是采用了独自的"过热水蒸气式连续蒸饭系统"的经验而做出的工业用蒸饭机。无需洗米（仅限于日本国内）与泡米，实现了世界首次的无泡米蒸饭。从生米开始30分钟后蒸成米饭，白饭的成品率可高达2.4到2.5倍。蒸饭机的机身小型，蒸饭产线整体来看也非常的节省占地面积。蒸饭时的放热少，对作业环境与作业人员也很友好。不管是谁操作，都可以蒸出品质稳定的米饭。

1988年以设计自动控制装置为目的创业，之后在1995年开始了省力机械、工业用机器人等的设计与施工。1998年组织变更为エースシステム（ACE SYSTEM ）株式会社。在次年的1999年售出了第一台蒸饭机，截止到今日（2023年8月）为止，日本国内与海外一共记录了120台以上的出售记录。经过从2011年开始的与大阪公立大学（旧日本府立大学）的共同研究，我们在2013年获得了大阪府知事表彰的『大阪府发明实施功劳者奖』，并在2019年获得了『第５３回机械振兴奖　机械振兴协会会长奖』。今日，除了大阪的总公司以外，我们在东京与福冈有分店。平时可以在这三个地方参观机器、做测试。

TTC Food Co., Ltd. was established in 1966 and is a group company that integrates trade and manufacturing. From raw material procurement, processing, manufacturing, packaging to sales, we also sell related equipment and provide installation services. We export high-quality products to Southeast Asia, with China, South Korea, Taiwan, China, Hong Kong as the center, as well as the Middle East, Africa and other countries and regions, which are widely used in baking industry, catering industry, frozen food industry and other industries.