SUMEC TOUCH WORLD

过热水蒸汽蒸饭机的主要特征
■提高质量
 由于是利用传送带的连续式蒸饭,因此可生产出品质均一且美味的米饭。
 米的细胞不容易被破坏,成分的流出少,因此米饭的老化速度慢,保存的时间更长。
 通过水蒸气蒸馏的效果,可以消除米糠和油等的臭味。
■提高经济性
 过热水蒸气煮饭的煮饭增加率约为2.4倍(煮饭:2.2倍),可以削减原料白米。
 洗米、浸渍水的削减、蒸汽的热交换率约为90%(煤气锅煮饭:约30%),节能。
 与锅式煮饭生产线相比,通过做成箱型结构,尺寸约为1/4。
■生产率UP
 通过利用冷凝热(热量:539cal/g),可以进行高效率的煮饭。
 由于在[简易清洗模式]下将米粒90%洗掉,所以清扫容易。
 通过使用过热水蒸气,可以进行无浸渍煮饭,大幅度提高作业效率。
■作业性UP
 散热少,装置周围不热,因此对人和环境友好。
 烹饪生产线的调查以及软件的变更等可以远程进行。

我司装置是采用了独自的"过热水蒸气式连续蒸饭系统"的经验而做出的工业用蒸饭机。无需洗米（仅限于日本国内）与泡米，实现了世界首次的无泡米蒸饭。从生米开始30分钟后蒸成米饭，白饭的成品率可高达2.4到2.5倍。蒸饭机的机身小型，蒸饭产线整体来看也非常的节省占地面积。蒸饭时的放热少，对作业环境与作业人员也很友好。不管是谁操作，都可以蒸出品质稳定的米饭。

1988年以设计自动控制装置为目的创业，之后在1995年开始了省力机械、工业用机器人等的设计与施工。1998年组织变更为エースシステム（ACE SYSTEM ）株式会社。在次年的1999年售出了第一台蒸饭机，截止到今日（2023年8月）为止，日本国内与海外一共记录了120台以上的出售记录。经过从2011年开始的与大阪公立大学（旧日本府立大学）的共同研究，我们在2013年获得了大阪府知事表彰的『大阪府发明实施功劳者奖』，并在2019年获得了『第５３回机械振兴奖　机械振兴协会会长奖』。今日，除了大阪的总公司以外，我们在东京与福冈有分店。平时可以在这三个地方参观机器、做测试。

TTC Food Co., Ltd. was established in 1966 and is a group company that integrates trade and manufacturing. From raw material procurement, processing, manufacturing, packaging to sales, we also sell related equipment and provide installation services. We export high-quality products to Southeast Asia, with China, South Korea, Taiwan, China, Hong Kong as the center, as well as the Middle East, Africa and other countries and regions, which are widely used in baking industry, catering industry, frozen food industry and other industries.