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过热水蒸汽蒸机的主要特征
■有益健康
 通过低氧烹饪来防止营养成分的氧化。
过热蒸汽烹饪对西兰花里的维他命C，有着较高的保存效果（残存63.4％）。

■食材色彩鲜艳
 用蒸汽加热食材，可以起到防止蔬菜色素流失的作用。
■美味
 保持食材的水分，加热后美味又多汁。
不同于水煮，营养成分不会溶解于水中，可以品尝到蔬菜原本的香甜和自然的味道。

■缩短烹饪时间
采用蒸汽热量与食材直接接触的直接加热方式。 
因为持有最大热量的凝结热只发生在食材的表面， 所以对食材以外的放热会比较少。 
通过这两点实现高效率的导热。

我司装置是采用了独自的"过热水蒸气式连续蒸饭系统"的经验而做出的工业用蒸饭机。无需洗米（仅限于日本国内）与泡米，实现了世界首次的无泡米蒸饭。从生米开始30分钟后蒸成米饭，白饭的成品率可高达2.4到2.5倍。蒸饭机的机身小型，蒸饭产线整体来看也非常的节省占地面积。蒸饭时的放热少，对作业环境与作业人员也很友好。不管是谁操作，都可以蒸出品质稳定的米饭。

1988年以设计自动控制装置为目的创业，之后在1995年开始了省力机械、工业用机器人等的设计与施工。1998年组织变更为エースシステム（ACE SYSTEM ）株式会社。在次年的1999年售出了第一台蒸饭机，截止到今日（2023年8月）为止，日本国内与海外一共记录了120台以上的出售记录。经过从2011年开始的与大阪公立大学（旧日本府立大学）的共同研究，我们在2013年获得了大阪府知事表彰的『大阪府发明实施功劳者奖』，并在2019年获得了『第５３回机械振兴奖　机械振兴协会会长奖』。今日，除了大阪的总公司以外，我们在东京与福冈有分店。平时可以在这三个地方参观机器、做测试。

TTC食品株式会社成立于1966年，是贸易、制造为一体的集团性公司。从原材料采购、加工制造、包装到销售同时也销售相关设备并提供安装服务，我们将优质产品出口到以中国、韩国、中国台湾、中国香港为中心的东南亚地区以及中东、非洲等多个国家和地区，被广泛用于烘焙行业，餐饮业，速冻食品行业等各个行业。